ドイツワイン産地の特徴
一般的に、ぶどうの栽培は、北緯45度が限界とされているが、ドイツのワイン産地は北緯50度付近に集中している。これはアジアでみれば樺太と同じ北緯に当たる。
世界でも最も北にある栽培地であることが、ドイツワインの性格を決定づけている。
この高緯度にもかかわらずぶどう栽培が可能なのは、暖流などによる比較的温暖な気候のお陰である。
とは言え、最高気温が20度を上回ることはめったにない冷涼な気候であることには変わりない。
産地は１３の地域に分けられ、それぞれ、地域特有の性格を持っている。その殆どが、ライン河の本流とその支流沿岸にある。
その１３の栽培地域は、３９のベライヒ（地区）に分かれ、各地区の畑は１５２のグロースラーゲ（総合畑）と、2,632のアインツェルラーゲ（単一畑）に細分化されている。
＜畑＞は、法的にも認定されている栽培地の単位で、それぞれ名前が付いている。出来るワインの性格や味香は個性的であるが、畑の＜格付け＞については、フランスのように公的にはなされていない。
しかし、著名な畑は、銘柄名として大きくラベルに記載さているものもあるので、当Webでは生産地区それぞれに、著名村・畑をピックアップした。
ドイツワインの公的な品質等級は、ぶどうの成熟度で区分されている。普通の完熟度のぶどうから造られたものは、ターフェルヴァイン（テーブルワイン）充分な熟成または完熟、超過熟のぶどうはクヴァリテーツヴァインと、２つに大別される。
そしてクヴァリテーツヴァインはさらにQ.b.Aワイン（上質ワイン）とQ.m.Pワイン（肩書き付き上質ワイン）に分けられる。（参照：品質等級）
この品質等級は、フランスのようなワインの格付けとは全く別物である。
当Webの著名村・畑＆著名生産者について
- 著名村：畑
- ドイツワイン産地の詳細な情報と地図を載せたワインブック、 Hallwagの
「Weinatlas Deutschland」(左のメニュー項目下に表紙画像表示)より
＜Privilegierte Lagen（１級畑）＞をピック・アップした。
＜Besonders Privilegierte Lagen（特級畑）＞については、太字表示。 - 著名生産
- 専門家の間でも評価の高いワインブック GAULT MILLAUの
「Guide to German Wines」(左のメニュー項目下に表紙画像表示）の
＜The leading Producers＞の５クラスあるものの中から3クラス以上のもの
をピック・アップした。
